10年的白酒為什么有發(fā)霉的味道?

包裝物的關(guān)系或者是喝酒的人心理因素，酒是不會(huì)變質(zhì)發(fā)霉的，我常喝酒沒有經(jīng)過見過這種情況，是不是我的見識(shí)下夠，所作的解釋也讓大家不會(huì)滿意，還有重要的原因就是酒在密封不好的情況下會(huì)揮發(fā)，沒有聽說會(huì)吸附啊！本人的一點(diǎn)看法，不足之處望諒解！

白酒發(fā)霉的快速處理方法?

白酒發(fā)霉，首先發(fā)酵過程管理不到位，看看發(fā)酵的窖池、地缸封閉問題、然后看看原料、輔料的霉變問題，看看使用的設(shè)備衛(wèi)生問題，等等問題解決了，再生產(chǎn)的的白酒就是干凈的了。 處理白酒雜味（霉味），可以用活性炭吸附的方法處理，不過處理后的白酒顯得燥，需要懂得勾兌解決燥的問題。 活性炭吸附法，根據(jù)霉味大小確定活性炭（酒類專用，分香型不同）使用量，做萬分之2~千分之1做不同比例的活性炭吸附實(shí)驗(yàn)，達(dá)到吸附滿意的，最少使用活性炭的量就是最佳的。 操作步驟是加入活性炭后，每6小時(shí)攪拌一次，20~24小時(shí)時(shí)候用過濾紙過濾，品嘗。大批量過濾時(shí)候選擇硅藻土過濾機(jī)過濾。

白酒中喝出霉味了還能喝嗎?

白酒中喝出霉味，說明這酒不純，不是好酒，最好不要喝。如果是前期釀造過程中器具不衛(wèi)生導(dǎo)致的話，建議不要再喝。如果是后天收藏時(shí)保存不當(dāng)引起的有霉味，可以用活性炭吸附的方法處理。

白酒放時(shí)間長瓶內(nèi)發(fā)霉了還能喝嗎?

當(dāng)然能喝了，白酒就是放越久，約好，不過開過瓶后，不如剛開始的好了，有的味道還好變得淡一點(diǎn)，不過對(duì)身體不會(huì)有壞的，和剛開始的一樣。 再廢話幾句，上初中，十七八歲的時(shí)候喝酒就是扣著嗓子也得喝，現(xiàn)在感覺喝多真沒好處，平時(shí)朋友聚會(huì)也就喝點(diǎn)啤酒，不過不想喝多，啤酒一喝多想吐，傷胃。白酒喝多了刺激胃，所以建議喝白酒頂多喝個(gè)幾輛就行了，不要和別人比誰能喝，能喝又怎么樣~！

白酒存放后包裝發(fā)霉怎么辦?

能喝 能喝白酒的盒子發(fā)霉，是因?yàn)楹凶邮艹痹斐傻?，但是白酒裝在玻璃瓶里，而且是密封的，所以不用擔(dān)心白酒跟著發(fā)霉。 可以把白酒發(fā)霉的盒子拆開扔掉，重新給白酒包裝，這樣白酒就去除了細(xì)菌污染的環(huán)境。 最好在新包裝里給白酒瓶子套上塑料袋，這樣存儲(chǔ)的時(shí)間會(huì)更長一些。

自制白酒發(fā)霉的正確處理方法?

1、如若是成品酒發(fā)現(xiàn)霉味，可以使用活性炭進(jìn)行吸附，再存放一段時(shí)日，霉味會(huì)慢慢減輕一些，不過為了避免不必要的麻煩，建議不要流入市場。 2、個(gè)人手中的酒有霉味，把其作為保健酒的基酒，泡點(diǎn)人參、藥材等食材，倒也不失為處理的好辦法 自釀白酒，有霉味，說明發(fā)酵過程，沒做好密封，雜菌污染所致，或者蒸餾的設(shè)備衛(wèi)生不好。

自制白酒發(fā)霉的正確處理方法?

自釀白酒，有霉味，說明發(fā)酵過程，沒做好密封，雜菌污染所致，或者蒸餾的設(shè)備衛(wèi)生不好。 處理方法：活性炭吸附的方法，讓活性炭吸附，然后用硅藻土過濾機(jī)過濾，達(dá)到減少雜味的目的。 若是霉味不是特別大，長期貯存，也可以減少雜味。

酒盒因?yàn)殚L時(shí)間受潮而發(fā)霉?

酒盒在儲(chǔ)運(yùn)過程中,會(huì)由于生產(chǎn)工藝、貯運(yùn)環(huán)境及堆碼高度等因素沒有得到合理控制而出現(xiàn)發(fā)霉、盒蓋塌陷、兩側(cè)板受壓時(shí)向外膨脹的現(xiàn)象,以及這種現(xiàn)象對(duì)酒盒包裝功能的影響。 我國南方氣候潮濕,包裝發(fā)生霉變的幾率較北方干燥地區(qū)高,梅雨時(shí)節(jié)為甚。 不知道你是北方人還是南方人。白酒貯存過久,同時(shí)瓶蓋密封不嚴(yán)都會(huì)造成白酒發(fā)霉的現(xiàn)象。但是白酒一般不會(huì)發(fā)霉的。白酒的存放基本沒有什么講究，只要確定瓶口還是密封完好的，對(duì)酒質(zhì)是沒有影響的。酒瓶或酒標(biāo)發(fā)霉，只表明外部存儲(chǔ)條件不佳。我在買酒后都會(huì)進(jìn)行防霉處理。 而且我一般都買自己喜歡喝的酒，大多數(shù)買天金村酒，老村長酒。這樣沒等發(fā)霉我就喝完了。

做的甜白酒上為什么長黑霉有毒嗎?

做的甜白酒上，長黑霉，原因是：一，在制作的過程當(dāng)中，出現(xiàn)了不夠合理的程序；二，保存的方式不恰當(dāng)，沒有放在通風(fēng)透氣好的地方保存，或者天氣潮濕，使得甜白酒受潮了。三，因?yàn)樵谥谱魈鸢拙频倪^程當(dāng)中，沒有做好衛(wèi)生方面的工作。 做的甜白酒上長黑霉，這樣就不能食用了，為了健康著想。